中國礦業大學（北京）為了滿足廣大師生就餐需要，豐富廣大師生就餐品種和選擇，學校特決定在豐園三層1號檔口開設西餐檔口，現向社會公開招標引進優秀、專業的西餐經營主體或個體獨立開展西餐經營活動。現就招標和經營要求等具體事宜公告如下：
一、招標人：中國礦業大學（北京）后勤處
二、項目名稱：中國礦業大學（北京）學生風味餐廳西餐檔口承包經營項目
三、檔口區位：北京市海淀區學院路丁11號中國礦業大學（北京）豐園餐廳三層一號檔口。
四、豐園餐廳概況：豐園餐廳于2013年改造完成，同年5月投入使用，面積8415平米，共三層，其中一、二層為基本伙，三層有8個風味檔口。此次招標檔口為1號檔口，該檔口后廚區和獨立就餐區面積共計：127.08㎡，其中后廚區面積為47.08㎡。
五、檔口經營范圍：僅限西餐風味（不得經營售賣中餐、酒水、飲料等）。
六、報名人資質要求
1、必須持有國家規定從事食品生產、餐飲服務的相關證照，如營業執照、
組織機構代碼、認證機構的認證證書和從業人員健康證明。個體經營者需提供本人身份證證件原件及復印件。
2、具有專業、豐富的西餐制作經驗，熟悉高校食堂特點和規律。
3、具有兩年以上餐飲管理經驗，誠信度高，安全意識強，管理團隊穩定，人員無違法犯罪記錄。
七、報名人須知
1、經營合同期限為壹年，合同一年一簽。第一年該檔口經營質量、安全、信譽情況經招標人考核合格后第二年方可續簽合同，否則不予續簽。
2、檔口獨立經營核算，水、電、氣費用根據檔口實際使用量自行承擔，
水、電按照學校節能科統一收費標準收取，燃氣收費標準按照燃氣公司購氣價格收取；食品原料的采購納入學校食堂的采購，統一從北京市高校聯采目錄范圍內采購；嚴格按照《北京市教育委員會關于印發北京市高校學生食堂成本核算指導標準的通知》執行成本核算。
3、檔口經營人每年須向招標人交納十萬元風險抵押金，經營期間承包人若無違約行為，合同到期后招標人將風險抵押金如數退還。
4、檔口經營人每年向招標人交納洗消費和管理費不低于伍萬元。
5、檔口經營人必須嚴格遵守《食品安全法》、《中國礦業大學（北京）后勤處餐飲服務中心制度匯編》和《員工手冊》等相關食品衛生法律、法規，確保食品質量和經營秩序。
6、檔口經營人在經營過程中無條件接受甲方及相關監督檢查部門（如食藥、物價、工商、稅務、市教委、外事部門等）對食品衛生、經營范圍、銷售價格、服務態度等方面的檢查、監督、管理、考核。如有違法違紀，責任自負。
7、中標單位或個體經營者不準以任何形式向其他單位或個人轉包或分包，否則按違約論處。
8、 報名截止后，招標人將組織對報名人進行資格預審，并根據報名的資質情況選擇3至5家參加招標，未入選單位不再另行通知。通過預審的報名人向招標人購買招標文件，正式參加投標。
9、投標人領取招標文件時同時需向招標人繳納投標保證金5000元。開標后，中標單位所交保證金自動轉入履行合約風險抵押金。中標者無故棄標，保證金不予退還；不中標單位保證金在投標開標結束后5個工作日內退還。
10、個體經營人在與招標人簽訂合同前要通過法律公正程序，明確相關法律責任和義務。
八、報名提交材料須知:
1、企業營業執照副本原件及復印件；個體經營人需提供本人身份證復印件；
2、法定代表人及委托人身份證原件及復印件；
3、企業法人授權委托書（法人本人參加無需提交此項）；
4、相關資質、等級證書原件及復印件
5、其他能輔助說明報名人過去餐廳經營情況的材料。
6、按要求提交以上材料，復印件均須加蓋公章或本人簽字。所提交材料要求真實、準確、有效，否則不予接受報名。
九、報名時間：2015年07月31日至2015年08月11日上午9:00-11:00，下午14:00—17:00（法定節假日及周六日休息），逾期不再接受報名。
十、報名地址：北京市海淀區學院路丁11號3號辦公樓305室。
十一、開標時間：另行通知。
十二、聯系方式：010-62331225
辦公地址：北京市海淀區學院路丁11號3號辦公樓
郵編：100083
聯系人：杜老師
傳真：62331456
中國礦業大學（北京）后勤處
二〇一五年七月三十一日
